5 Tren Kue Supermarket untuk 2016

admin agen judi bola terpercaya

Toko roti di toko di supermarket adalah kartu gambar yang menarik, yang membantu mengarahkan lalu lintas ke departemen lain di lokasi. Kunci untuk program roti yang sukses adalah mengikuti perubahan selera konsumen mengenai makanan yang dipanggang – dan secara efektif memberikan barang berkualitas kepada pelanggan.

Tantangan konstan untuk toko roti supermarket adalah mengelola bahan makanan, kemasan, dan biaya tenaga kerja untuk meningkatkan profitabilitas. Tantangan konstan lainnya adalah mengelola limbah. Kelebihan produksi dan / atau kualitas pembuatan yang lebih rendah dapat menyebabkan limbah ini.

Selanjutnya, menyadari tren kontemporer dalam industri pemanggangan yang dapat memposisikan operasi untuk pertumbuhan berkelanjutan adalah penting untuk toko roti di dalam toko. Berikut adalah 5 tren memanggang supermarket untuk tahun 2016 yang harus dipahami manajer toko roti:

1. Lebih banyak gerai jenis bakery yang bersaing untuk mendapatkan perhatian konsumen

Hari ini, bukan hanya toko roti lokal dan kecil yang independen, atau toko roti supermarket yang menjual roti, roti, kue, kue, dan kue kering yang lezat. Tampaknya makanan yang dipanggang berkembang biak dalam berbagai bisnis. Berjalanlah ke Starbucks lokal Anda, toko serba ada, atau kedai teh khusus dan makanan panggang segar dan menggiurkan berlimpah. Persaingan sangat ketat di industri roti.

Akibatnya, toko roti di dalam toko harus menawarkan varietas unik dengan harga kompetitif untuk bersaing. Selain itu, mereka harus membuat toko roti mereka tempat yang menyenangkan untuk berbelanja, dengan aura memanggang dunia yang pasti tentang mereka untuk menarik orang-orang kepada mereka. Toko roti supermarket harus menjadi tujuan yang sering dikunjungi pembeli untuk barang-barang yang dipanggang berkualitas. Jika tidak, ada banyak entitas lain yang akan mengambil kendur dan memenuhi permintaan konsumen.

2. Permintaan yang terus berlanjut akan lebih sedikit bahan kimia dalam makanan yang dipanggang

Secara umum, konsumen menginginkan lebih sedikit bahan kimia di semua makanan yang mereka beli. Ini tentu juga berkaitan dengan barang-barang yang dipanggang. Industri roti secara keseluruhan mengatasi masalah ini, berinovasi dengan lebih banyak bahan alami untuk menggantikan bahan buatan.

Soy Connection (United Soybean Board) menunjukkan bahwa berdasarkan pada 2007 Cakes and Pies Report oleh Mintel's, sekitar 63% orang yang makan kue dan / atau pai ingin memiliki jenis produk roti yang sama yang lebih sehat di rak-rak toko.

Pada 2015, International Food Information Council menerbitkan Survei Makanan dan Kesehatan 2015. Pada dasarnya, 36% orang yang ditanyai mengatakan bahwa bahan kimia dalam produk makanan adalah masalah keamanan pangan utama mereka. Tren konsumen ini terus berkembang. Toko roti supermarket harus memahami pola pikir pelanggan mereka mengenai masalah ini. Orang-orang menginginkan pilihan yang lebih sehat untuk makanan yang mereka konsumsi.

3. Fokus pada barang-barang musiman yang segar dan unik

Toko roti, baik yang independen independen, konglomerat besar, atau gerai supermarket, selalu memeluk promosi musiman. Namun, hari ini, konsumen menuntut lebih dari pai labu khas Anda pada hari Thanksgiving. Mereka mencari produk inventif, dikemas menarik.

Sebagai contoh, labu yang disebutkan di atas sekarang merupakan bagian dari sejumlah barang yang dipanggang. Berita Supermarket dicatat dalam artikel September 2015 bahwa, "Produk labu, khususnya, berkembang biak di seluruh departemen. Setelah terbatas terutama untuk pai dan roti, labu sekarang muncul dalam segala hal mulai dari kue sampai kue, croissant, dan lainnya."

Oleh karena itu, penting bahwa toko roti supermarket terus berinovasi dengan makanan dan bahan-bahan tradisional untuk menciptakan produk baru dan menarik yang diinginkan pelanggan.

4. Konsumen menginginkan selera yang berbeda dan eksotis

Ini mirip dengan poin di atas. Konsumen saat ini lebih tahu tentang apa yang tersedia untuk membuat produk makanan menjadi unik dan menarik. Meskipun mereka mungkin menginginkan sesuatu seperti labu dalam berbagai makanan yang dipanggang, mereka juga ingin rasa baru dalam makanan yang dipanggang tradisional.

Pertimbangkan donat sederhana. "Dough", yang berbasis di Brooklyn, New York (Bakery & Pastries, Desserts) telah terjual a Mojito dengan daun mint manisan donat. Penawaran ini memiliki glaze frosting mojito dan untuk melengkapi semua itu ada daun mint (manisan) di atasnya.

Ini adalah contoh nyata dari kebaikan yang dipanggang yang berbeda dan agak tidak biasa bagi pelanggan. Toko roti supermarket harus sama kreatif dalam penawaran produk mereka untuk mempertahankan dan juga mengembangkan basis pelanggan mereka.

5. Tren 'pertanian ke meja'

Ini adalah tren yang pasti mengambil tenaga. Jadi penting bahwa toko roti di dalam gedung memanfaatkan ini untuk meningkatkan penjualan. Pelanggan menginginkan rempah-rempah segar, rempah segar, keju segar, dan lebih banyak lagi roti panggang, kue, kue kering dan semacamnya.

Pada dasarnya, moniker 'pertanian ke meja' menggarisbawahi hubungan langsung antara pertanian dan toko ritel, toko roti, atau restoran. Tengkulak dihilangkan dan penjual produk jadi telah mengambil makanan dan / atau bahan makanan langsung dari peternakan. Ini kondusif untuk makanan yang lebih segar dan tidak tercampur.

Supermarket independen dengan toko roti di dalam toko pasti bisa menjadi sumber lokal dari peternakan. Mungkin lebih sulit bagi toko roti supermarket yang merupakan bagian dari rantai besar untuk melakukannya karena pembelian pusat kantor pusat. Namun, karena konsumen menuntut ini dalam rempah-rempah, jamu, dan sejenisnya, insentif ada untuk rantai untuk mengatasi masalah ini juga.

Pengecer grosir saat ini dapat meraup pendapatan dan keuntungan yang signifikan dari toko roti di dalam toko mereka. Resepnya adalah selalu menyediakan makanan yang dipanggang dengan bahan-bahan terbatas untuk memuaskan selera pelanggan untuk produk 'alami' berkualitas tinggi. Memahami tren memanggang supermarket untuk tahun 2016 akan membantu memastikan mereka membangun bisnis roti mereka berdasarkan keinginan konsumen.

Tags: , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *